Tafel Vögel

Die kleinen Vögel werden aus einem einzigen Teigstrang von Hand geflochten, mit langem Rumpf und kleinem Kopf, verziert mit Augen aus Wacholderbeeren. Der Teig ist kein klassischer Butterzopf, sondern ein feiner Milchteig, der mit Pflanzenfett hergestellt wird. Je vier dieser kunstvoll geformten Vögel werden gemeinsam gebacken und bilden eine quadratische Fläche – die sogenannte «Tafle», daher der Name Tafel Vögel. Die «Tafle Vögel», oft als Glücksbringer betrachtet, sind besonders bei Kindern beliebt.